メチャ美味しいのダ。
　あまりたくさん採れないので、食する機会は少ないですが
チャンスがあったら 是非食べて味わうこと！
普通のこごみよりも油っぽい・・・この微妙な感覚をあなたにあげたい。

大きさは　タラの芽より一回り大きく、
天ぷらにするとサクッと美味しい山の味が楽しめます。
クセもないので、ひとおもいに食べてあげて下さい。

幸せ者がまたひとり・・・
俺って罪なヤツ　（かんちがい）

比較的クセも少なく調理するにも いろいろできてよろしい山菜です。
　おひたし・煮物・クルミあえ・卵とじ・冷汁　などなど、
あなたのアイディア次第でミラクルな料理に変身させましょう！
（画像は、あいこの葉をとりのぞき調理しやすくしたものです）

台所が楽しくなると
食べる人も楽しい？(笑)

さて、クセが強い山菜です。「どほな」と言いまして、
おひたしにして食べます。　ちょっと苦いのですが、
これもひと味でして　是非１度は体験しましょう。

この味がわかればあなたは山菜ツウ？

この山菜も少々クセのある味ですが、
メジャーで美味しいですよね。
煮物でヨシ、ナマでヨシ、汁でヨシ。
俺も大好きです。

酢味噌・おひたし・煮物などなど
ツルツルした味がうまーーいのヨ。
食べた人しかわからないこの味♪

はい、この作業がけっこう大変なんですね(汗)
採ってきた山菜の堅い部分や
食べられない葉っぱの部分等を取り除きます。
美味しく食べるための根気のいる作業です。

縁の下の力持ち。　感謝感謝です。